家常美味——玉米粒炒火腿炒肉的做法

玉米粒炒火腿炒肉是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，不僅色香味俱佳，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，適合各個(gè)年齡段的人群食用,下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 玉米粒 200克
• 火腿 100克
• 豬肉 100克
• 青紅椒各1個(gè)
• 蔥、姜、蒜適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 料酒 適量
• 淀粉 適量

【制作步驟】

1. 玉米粒洗凈，火腿和豬肉切成小丁，青紅椒去籽切塊，蔥、姜、蒜切末備用。
2. 豬肉加入少許鹽、生抽、老抽、料酒和淀粉,抓勻腌制10分鐘。
3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的豬肉丁，快速翻炒至變色,撈出備用。
4. 鍋中留底油，加入蔥、姜、蒜末爆香,然后放入火腿丁翻炒至出香味。
5. 接著加入玉米粒和青紅椒塊,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 最后加入炒好的豬肉丁，加入適量的鹽調(diào)味,翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 玉米?？梢蕴崆爸笫?這樣炒制時(shí)更加方便快捷。
2. 豬肉丁腌制時(shí)加入淀粉,可以使肉質(zhì)更加嫩滑。
3. 火腿本身有咸味,所以在調(diào)味時(shí)要注意鹽的用量。
4. 炒制過(guò)程中要快速翻炒,以免食材炒糊。

這道玉米粒炒火腿炒肉不僅色香味俱佳，而且營(yíng)養(yǎng)均衡，火腿的鮮美與豬肉的嫩滑相結(jié)合，再加上玉米粒的香甜，讓人食欲大增，在家做這道菜，不僅能享受到美食，還能感受到烹飪的樂(lè)趣，趕快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)做出一道美味的家常菜！