幼苗芹菜炒香干——家常美味，營養(yǎng)滿分

芹菜，作為常見的蔬菜之一，其清脆的口感和豐富的營養(yǎng)深受人們喜愛，而幼苗芹菜，更是以其鮮嫩的口感和低熱量而備受推崇，就讓我們來分享一道簡單美味的家常菜——幼苗芹菜炒香干,讓你在家也能享受到這道營養(yǎng)滿分的佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 幼苗芹菜：200克
• 香干：150克
• 姜末：適量
• 蒜末：適量
• 蔥花：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 將幼苗芹菜洗凈，切成約3厘米長的段；香干切成細(xì)絲。
2. 熱鍋冷油，油溫5成熱時,放入姜末和蒜末炒香。
3. 加入香干絲，翻炒至表面微黃,出香味。
4. 放入幼苗芹菜段,快速翻炒均勻。
5. 加入適量的鹽和雞精，繼續(xù)翻炒均勻,讓芹菜充分吸收調(diào)料的味道。
6. 最后撒上蔥花,翻炒幾下即可出鍋。

【小貼士】

1. 幼苗芹菜比較嫩，炒制時間不宜過長,以免失去口感。
2. 香干提前用溫水泡軟，更容易炒熟,且口感更佳。
3. 根據(jù)個人口味，可以適量加入一些辣椒或者豆瓣醬,增加菜肴的風(fēng)味。

幼苗芹菜炒香干是一道簡單易學(xué)的家常菜，不僅制作過程簡單，而且營養(yǎng)豐富，芹菜中的膳食纖維有助于促進腸道蠕動，香干則富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，兩者搭配，既美味又健康，在忙碌的生活中，不妨試著做上一道這樣的菜肴,為自己和家人帶來一份溫馨與營養(yǎng)。