花菜炒肉條做法大全，美味家常菜輕松上桌

導(dǎo)語：花菜炒肉條是一道色香味俱佳的家常菜，營養(yǎng)豐富，制作簡單，就為大家?guī)砘ú顺慈鈼l的做法大全,讓你輕松在家享受美食。

食材準(zhǔn)備

1. 主料：花菜1顆，豬肉150克
2. 輔料：生抽、老抽、料酒、鹽、糖、蒜末、姜末、水淀粉、食用油

做法步驟

1. 花菜洗凈，切成條狀，放入鹽水中浸泡10分鐘,去除農(nóng)藥殘留。
2. 豬肉洗凈，切成細(xì)條，用生抽、老抽、料酒、鹽腌制10分鐘。
3. 鍋中倒入適量食用油，燒熱后放入蒜末、姜末爆香。
4. 將腌制好的豬肉條放入鍋中翻炒至變色,撈出備用。
5. 鍋中留少許油,放入花菜條翻炒至斷生。
6. 將炒好的豬肉條重新放入鍋中，加入適量鹽、糖調(diào)味。
7. 翻炒均勻后，加入水淀粉勾芡,使湯汁濃稠。
8. 出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻即可。

小貼士

1. 花菜浸泡在鹽水中可以去除農(nóng)藥殘留,同時使花菜更加鮮嫩。
2. 肉條腌制時，生抽、老抽、料酒的比例可以根據(jù)個人口味調(diào)整。
3. 翻炒花菜時，火候不宜過大,以免花菜變黃。
4. 勾芡時，水淀粉的量不宜過多,以免湯汁過于濃稠。

花菜炒肉條變種

1. 花菜炒肉條配以青椒、紅椒等蔬菜，顏色更加鮮艷,口感更加豐富。
2. 花菜炒肉條可以加入豆腐干、木耳等食材,增加口感和營養(yǎng)價值。
3. 花菜炒肉條可以加入豆瓣醬、豆豉等調(diào)料,口味更加鮮美。

花菜炒肉條是一道簡單易學(xué)的家常菜，通過以上做法大全，相信大家已經(jīng)掌握了這道菜的制作方法，趕快動手嘗試一下吧,讓家人朋友一起品嘗這道美味佳肴！