清炒肉片怎么炒好吃酸辣
清炒肉片酸辣可口,美味家常小炒分享
導語：清炒肉片是一道簡單卻極具風味的家常菜，酸辣口感讓人食欲大增，就讓我來為大家分享一道酸辣清炒肉片的做法，讓你在家也能輕松烹飪出美味佳肴。
清炒肉片以其鮮嫩的口感和酸辣的滋味,深受大眾喜愛，下面，就讓我為大家詳細講解如何炒出一道美味的酸辣清炒肉片。
【食材準備】
- 豬里脊肉 300克
- 青紅椒各1個
- 干辣椒 適量
- 蒜末 適量
- 生姜 適量
- 醬油 適量
- 醋 適量
- 糖 適量
- 鹽 適量
- 生粉 適量
- 植物油 適量
【制作步驟】
- 將豬里脊肉切成薄片,用醬油、生粉、少許鹽抓勻腌制10分鐘。
- 青紅椒洗凈切成絲,干辣椒切段，生姜切成末。
- 熱鍋倒油,油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，出鍋備用。
- 鍋中留少許油,放入蒜末、生姜、干辣椒炒香。
- 加入青紅椒絲,翻炒至斷生。
- 將炒好的肉片重新倒入鍋中,加入適量的醬油、醋、糖和鹽，快速翻炒均勻。
- 出鍋前,可根據(jù)個人口味加入少許蔥花增香。
【烹飪小貼士】
- 肉片腌制時,加入生粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒肉片時火候要大,快速翻炒，避免肉片變老。
- 酸辣口味的調(diào)制,可根據(jù)個人口味調(diào)整醋和糖的比例。
酸辣清炒肉片是一道簡單易學的家常菜,其酸辣可口，營養(yǎng)豐富，通過以上步驟，相信大家已經(jīng)學會了如何制作這道美味佳肴，在家動手做一道酸辣清炒肉片，不僅能夠滿足味蕾，還能增進家人間的感情，快來試試吧！
