家常美味——豆角洋蔥炒臘腸做法詳解

豆角洋蔥炒臘腸是一道色香味俱佳的家常菜，其做法簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，是家庭餐桌上的常客，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 豆角 200克
• 洋蔥 1個(gè)
• 臘腸 2根
• 生姜 適量
• 大蒜 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 雞精 適量

【制作步驟】

1. 準(zhǔn)備食材：將豆角洗凈，切成約3厘米長(zhǎng)的段；洋蔥去皮，切成絲；臘腸切成薄片；生姜和大蒜分別切成末。

2. 熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入臘腸片，小火慢慢煎至兩面微黃,取出備用。

3. 炒豆角：鍋中留少許油，放入生姜和大蒜末爆香，然后加入豆角段,快速翻炒均勻。

4. 加洋蔥：待豆角炒至斷生后，加入洋蔥絲,繼續(xù)翻炒均勻。

5. 調(diào)味：在鍋中加入適量的鹽、生抽和老抽，翻炒均勻,讓豆角和洋蔥充分吸收調(diào)味料。

6. 加入臘腸：將煎好的臘腸片重新放入鍋中,與豆角洋蔥一起翻炒均勻。

7. 收汁出鍋：加入適量的雞精提鮮，翻炒均勻后，待湯汁稍微收干,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 豆角不宜炒得太久,以免變軟失去口感。
• 臘腸在煎制過程中，火不宜太大,以免煎焦。
• 調(diào)味料可根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

豆角洋蔥炒臘腸是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，做法簡(jiǎn)單，適合忙碌的上班族和追求健康飲食的家庭，快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)喜歡這道菜的！