洋蔥炒土豆炒蝦做法竅門
洋蔥炒土豆炒蝦——家常美味的三重奏，做法竅門大公開！
導(dǎo)語：洋蔥炒土豆炒蝦，一道色香味俱全的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，就讓我們一起來揭秘這道菜的做法竅門，讓您的餐桌更加美味！
食材準(zhǔn)備
- 洋蔥：1個
- 土豆：2個
- 蝦：300克
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 料酒：適量
做法步驟
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洋蔥去皮,切成絲；土豆去皮，切成薄片；蝦去殼去頭去腸線，洗凈備用。
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蔥、姜、蒜分別切成末。
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熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
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加入洋蔥絲翻炒至洋蔥絲變軟。
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加入土豆片,翻炒均勻。
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加入蝦,加入適量的鹽、生抽、老抽、料酒，翻炒均勻。
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加入適量的清水,蓋上鍋蓋，燜煮5分鐘左右。
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待蝦熟透,湯汁濃稠時，打開鍋蓋，翻炒均勻。
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出鍋前撒上蔥花,即可享用。
做法竅門
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洋蔥切絲時,可以先用水浸泡一下，這樣炒出來的洋蔥絲更加脆嫩。
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土豆切片時,可以加入少許鹽，這樣炒出來的土豆片更加入味。
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蝦去殼去頭去腸線時,可以用牙簽輕輕挑出蝦線，這樣口感更佳。
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炒蝦時,不要加太多水，以免蝦肉變老。
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炒制過程中,要不斷翻炒，以免土豆和洋蔥粘鍋。
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湯汁濃稠時,可以適當(dāng)調(diào)整火候，以免燒焦。
洋蔥炒土豆炒蝦,一道簡單又美味的三重奏，掌握了以上做法竅門，相信您也能輕松做出一道色香味俱全的家常菜，快動手試試吧，讓您的家人朋友都大飽口福！
