澳洲黑豆炒牛肉——營養(yǎng)美味的家常菜做法

澳洲黑豆炒牛肉是一道集營養(yǎng)與美味于一身的家常菜，不僅色香味俱佳，而且制作簡單，非常適合忙碌的上班族或者家庭主婦，下面,就讓我們一起來看看這道菜的詳細(xì)做法吧。

【食材準(zhǔn)備】

• 牛肉：300克
• 澳洲黑豆：100克
• 蒜末：適量
• 生姜末：適量
• 青紅椒：適量
• 蔥花：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 料酒：適量
• 淀粉：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 白胡椒粉：適量

【烹飪步驟】

1. 牛肉洗凈后切成薄片，用生抽、老抽、料酒、淀粉和少量鹽腌制10分鐘,使其入味。
2. 澳洲黑豆提前用清水浸泡4小時,煮至熟透備用。
3. 青紅椒洗凈后去籽,切成絲備用。
4. 熱鍋倒油，油熱后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至變色,撈出備用。
5. 鍋中留底油,放入蒜末和生姜末炒香。
6. 加入青紅椒絲翻炒至斷生。
7. 將炒好的牛肉片重新倒入鍋中,與青紅椒絲一起翻炒均勻。
8. 加入煮熟的黑豆,繼續(xù)翻炒均勻。
9. 調(diào)入適量的鹽和白胡椒粉,根據(jù)個人口味調(diào)整。
10. 最后撒上蔥花,翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 牛肉切片時，可以順著肉的紋理切,這樣炒出來的牛肉口感更嫩。
2. 腌制牛肉時,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
3. 炒牛肉時火候要大，動作要快,以免肉片炒老。
4. 黑豆提前浸泡和煮，可以縮短烹飪時間,使菜肴更加快捷。

澳洲黑豆炒牛肉是一道營養(yǎng)豐富、口感鮮美的家常菜，適合各種場合食用，通過簡單的烹飪步驟，你也能輕松做出美味的佳肴，為家人帶來滿滿的幸福感，不妨試著做一次,感受一下這道菜的魅力吧！