家常美味——豆角炒臘肉沫的制作方法

豆角炒臘肉沫是一道色香味俱佳的家常菜,不僅制作簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，深受廣大食客的喜愛，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【材料準(zhǔn)備】

• 豆角：適量
• 臘肉：適量
• 大蒜：幾瓣
• 生姜：一小塊
• 蔥：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 醬油：適量
• 料酒：適量

【制作步驟】

1. 準(zhǔn)備食材：將豆角洗凈，切成小段；臘肉切成薄片；大蒜、生姜、蔥分別切成末。

2. 熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油，加熱至油溫五成熱。

3. 炒臘肉：將切好的臘肉片放入鍋中，用中小火慢慢翻炒至臘肉出油，表面微焦。

4. 加入調(diào)料：將切好的蒜末、姜末放入鍋中，翻炒出香味。

5. 放入豆角：將切好的豆角段放入鍋中，與臘肉一起翻炒。

6. 調(diào)味：加入適量的鹽、醬油和料酒，繼續(xù)翻炒均勻。

7. 炒至豆角熟透：繼續(xù)翻炒豆角，直至豆角炒至熟透，且臘肉沫完全融入豆角中。

8. 出鍋裝盤：將炒好的豆角炒臘肉沫盛出，撒上蔥花，即可上桌享用。

【小貼士】

1. 豆角不宜炒得太久,以免失去口感。
2. 臘肉本身帶有咸味,所以在調(diào)味時(shí)要注意鹽的用量。
3. 炒臘肉時(shí)火不宜太大,以免臘肉燒焦。

豆角炒臘肉沫是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，為自己和家人做上一道這樣的菜肴，不僅能滿足味蕾，還能感受到家的溫馨，快來(lái)動(dòng)手試試吧！