家常美味——炒番茄洋蔥雞肉的做法

在繁忙的生活中,我們總是渴望一份簡(jiǎn)單而又美味的家常菜來慰藉疲憊的身心，就讓我為大家介紹一道色香味俱全的家常菜——炒番茄洋蔥雞肉，這道菜不僅制作簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是家人聚餐或朋友聚會(huì)的不錯(cuò)選擇。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞胸肉 200克
• 番茄 2個(gè)
• 洋蔥 1個(gè)
• 青紅椒 各1個(gè)（可選）
• 蒜末 適量
• 生抽 1湯匙
• 鹽 適量
• 白糖 1茶匙
• 水淀粉 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 雞胸肉洗凈,切成薄片，加入生抽、水淀粉和少許鹽，腌制10分鐘。
2. 番茄洗凈,切成小塊；洋蔥切絲；青紅椒洗凈，去籽切絲。
3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，下入蒜末炒香。
4. 將腌制好的雞肉片放入鍋中,快速翻炒至變色，出鍋備用。
5. 鍋中留底油,下入番茄塊，翻炒至出汁。
6. 加入洋蔥絲和青紅椒絲,繼續(xù)翻炒。
7. 待番茄出汁后,加入白糖和鹽調(diào)味，翻炒均勻。
8. 將炒好的雞肉片重新放入鍋中,與番茄、洋蔥和青紅椒一起快速翻炒均勻。
9. 出鍋前,可根據(jù)個(gè)人口味加入適量水淀粉勾芡，使湯汁更加濃稠。
10. 關(guān)火,出鍋裝盤。

【小貼士】

• 番茄選擇成熟的,這樣炒出來的菜肴更加鮮甜。
• 雞肉片要切得薄一些,這樣炒出來的菜肴口感更佳。
• 翻炒時(shí)要快速,以免雞肉變老。

炒番茄洋蔥雞肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，不妨嘗試一下這道菜，為家人帶來一份溫馨和美味。