蘿卜炒牛肉做法大全家福

在寒冷的冬季，一道美味的蘿卜炒牛肉不僅能夠溫暖我們的胃，更能讓家人圍坐在一起，共享天倫之樂(lè)，下面，就讓我為大家揭曉這道蘿卜炒牛肉的家常做法,讓我們共同制作一份溫馨的全家福。

【材料準(zhǔn)備】 牛肉 300克、白蘿卜 300克、生抽 2大勺、老抽 1小勺、料酒 1大勺、胡椒粉 1/4小勺、生姜 1小塊、大蒜 2瓣、大蔥 1根、油 適量、鹽 適量、干辣椒 適量、生粉 適量。

【制作步驟】

1. 牛肉洗凈切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、胡椒粉、生粉和少許鹽,抓勻腌制10分鐘。

2. 白蘿卜去皮切成薄片，用清水沖洗一下,瀝干水分備用。

3. 生姜、大蒜切片,大蔥切段。

4. 熱鍋倒油，油熱后放入生姜片、大蔥段和干辣椒爆香。

5. 加入腌制好的牛肉片,快速翻炒至變色。

6. 倒入白蘿卜片,翻炒均勻。

7. 加入適量的鹽,繼續(xù)翻炒至白蘿卜片變軟。

8. 出鍋前撒上少許蔥花,翻炒均勻即可。

【溫馨提示】

1. 牛肉切片時(shí)，最好逆著肉的紋理切,這樣炒出來(lái)的牛肉更加鮮嫩。

2. 蘿卜切片后,用冷水沖洗一下可以去除蘿卜的辛辣味。

3. 炒蘿卜時(shí)，不要炒得太久,以免蘿卜過(guò)于軟爛。

4. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

這道美味的蘿卜炒牛肉就完成了，看著家人圍坐在一起，共享這溫馨的全家福，是不是倍感幸福呢？趕快動(dòng)手嘗試一下吧！