牛肉炒土豆沫，家常美味輕松做

牛肉炒土豆沫是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且做法簡(jiǎn)單，適合忙碌的上班族和追求健康飲食的家庭，下面,就讓我們一起來(lái)看看如何將這道菜炒得既美味又可口。

【食材準(zhǔn)備】

• 牛肉：200克
• 土豆：2個(gè)
• 青紅椒：適量
• 蔥姜蒜：適量
• 生抽、老抽、料酒、鹽、糖、淀粉：適量

【烹飪步驟】

1. 牛肉切片，用料酒、生抽、淀粉和少量油腌制10分鐘。
2. 土豆去皮，切成細(xì)沫，青紅椒切絲,蔥姜蒜切末備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
4. 加入腌制好的牛肉片，快速翻炒至變色,肉片炒散。
5. 加入土豆沫，快速翻炒均勻,炒至土豆沫微黃。
6. 加入青紅椒絲,繼續(xù)翻炒。
7. 調(diào)入生抽、老抽、鹽和糖,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。
8. 翻炒至所有食材熟透,湯汁略微收干即可。

【小貼士】

1. 土豆沫不宜炒太久，以免過(guò)于軟爛,影響口感。
2. 牛肉切片時(shí)，盡量切得薄一些,這樣炒出來(lái)的肉片更加嫩滑。
3. 炒土豆沫時(shí)，可以適當(dāng)加入一些水,以免土豆沫過(guò)于干硬。
4. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整，如喜歡辣味,可以加入適量的辣椒。

牛肉炒土豆沫，簡(jiǎn)單幾步就能做出一道色香味俱全的家常菜，這道菜不僅味道鮮美，而且富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，非常適合家庭日常飲食，快來(lái)試試吧,相信你一定會(huì)愛(ài)上這道美味的牛肉炒土豆沫！