桃膠炒百合蘆筍怎么炒
桃膠炒百合蘆筍——養(yǎng)生美味的家常菜
隨著生活節(jié)奏的加快，人們對(duì)健康飲食的需求日益增長(zhǎng)，桃膠炒百合蘆筍，這道集養(yǎng)生與美味于一身的家常菜，不僅營養(yǎng)均衡，而且制作簡(jiǎn)單,非常適合忙碌的現(xiàn)代家庭。
讓我們來了解一下這道菜的主角——桃膠，桃膠，又稱桃花淚，是桃樹自然分泌的樹脂，經(jīng)過加工后可食用，它含有豐富的膠原蛋白，具有美容養(yǎng)顏、潤腸通便的功效，百合則性平、味甘，具有潤肺止咳、清心安神的功效，蘆筍則富含多種維生素和礦物質(zhì)，具有降低血壓、預(yù)防心血管疾病的作用。
如何炒制這道美味的桃膠炒百合蘆筍呢？以下是詳細(xì)的步驟：
【材料】
- 桃膠適量
- 百合適量
- 蘆筍適量
- 姜片少許
- 蔥花少許
- 鹽適量
- 雞精適量
- 食用油適量
【步驟】
- 將桃膠提前用清水泡發(fā)，去除雜質(zhì),備用。
- 百合洗凈，去掉老的部分,備用。
- 蘆筍洗凈，切成段,備用。
- 熱鍋涼油,放入姜片和蔥花炒香。
- 加入泡發(fā)好的桃膠,翻炒至桃膠表面微微焦黃。
- 加入百合和蘆筍,快速翻炒均勻。
- 調(diào)入適量的鹽和雞精,繼續(xù)翻炒均勻。
- 出鍋前撒上蔥花增香,即可。
【小貼士】
- 泡發(fā)桃膠時(shí)，可以加入少許食用堿，有助于去除雜質(zhì),讓桃膠更加潔白。
- 炒制過程中，火候不宜過大,以免桃膠和百合炒焦。
- 百合和蘆筍的加入時(shí)間不宜過長(zhǎng),以免營養(yǎng)流失。
桃膠炒百合蘆筍，色澤誘人，口感爽滑，營養(yǎng)豐富，無論是作為家常便飯，還是宴請(qǐng)親朋好友，這道菜都是不錯(cuò)的選擇，趕快動(dòng)手嘗試一下吧,讓這道養(yǎng)生美味的家常菜為你的餐桌增添一抹色彩！
