雞肉炒蓮藕——美味佳肴，值得一試

在我國，雞肉和蓮藕都是常見的食材，而將它們搭配在一起炒制，更是家常菜中的一道美味佳肴，雞肉炒蓮藕究竟好吃不好吃呢？下面,就讓我為大家揭秘這道菜的美味之處。

雞肉炒蓮藕這道菜色澤誘人，雞肉的鮮嫩與蓮藕的潔白相映成趣，讓人一看就食欲大增，在烹飪過程中，雞肉的油脂與蓮藕的汁液相互交融,使得整道菜肴呈現(xiàn)出金黃誘人的色澤。

雞肉炒蓮藕口感豐富，雞肉的鮮嫩與蓮藕的爽脆在口中交織，讓人回味無窮，雞肉經(jīng)過炒制，肉質(zhì)變得更加緊實，口感更加鮮美；而蓮藕則保留了本身的爽脆口感，兩者搭配,既營養(yǎng)又美味。

雞肉炒蓮藕的營養(yǎng)價值高，雞肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素，具有滋補身體、增強免疫力的作用；蓮藕則含有豐富的膳食纖維、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)，有助于消化、降低血脂、預防心血管疾病，將兩者搭配在一起,可謂是一道營養(yǎng)價值極高的菜肴。

如何烹飪出一道美味的雞肉炒蓮藕呢？以下是一份簡單的做法：

材料：雞肉、蓮藕、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、鹽、糖、料酒、淀粉、食用油

步驟：

1. 將雞肉切成薄片，加入少許鹽、料酒、淀粉腌制10分鐘；
2. 蓮藕去皮，切成薄片，用清水沖洗干凈,瀝干水分；
3. 蔥、姜、蒜切末備用；
4. 熱鍋涼油，將腌制好的雞肉片下鍋翻炒至變色,撈出備用；
5. 鍋中留少許油,加入蔥姜蒜末爆香；
6. 將蓮藕片下鍋翻炒至微黃，加入適量的生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味；
7. 將炒好的雞肉片重新放入鍋中，翻炒均勻,出鍋即可。

雞肉炒蓮藕是一道色香味俱佳的菜肴，既簡單又美味，趕快動手嘗試一下吧,相信你一定會愛上這道菜的！