用板栗炒雞怎么炒好吃
板栗炒雞——家常美味，營養(yǎng)滿分
板栗炒雞是一道色香味俱佳的家常菜，不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)豐富，下面,就讓我為大家詳細介紹一下如何用板栗炒雞做出一道美味佳肴。
準備食材，我們需要新鮮的雞肉、板栗、蔥、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、料酒、鹽、糖等調(diào)料。
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雞肉處理：將雞肉洗凈，切成塊狀，用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘,讓雞肉入味。
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板栗處理：將板栗去殼，放入鍋中煮熟,撈出備用。
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調(diào)料準備：將蔥、姜、蒜切成末,干辣椒剪成小段。
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熱鍋涼油：鍋中倒入適量油，油熱后放入干辣椒段,煸炒至出香味。
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下雞肉翻炒：將腌制好的雞肉放入鍋中,用中火翻炒至表面微黃。
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加入板栗：將煮熟的板栗放入鍋中,與雞肉一起翻炒。
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調(diào)味：加入適量生抽、老抽、鹽、糖，翻炒均勻,讓調(diào)料充分融入雞肉和板栗中。
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加水燜煮：倒入適量水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜煮10分鐘,讓雞肉和板栗更加入味。
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出鍋裝盤：待湯汁濃稠，雞肉和板栗熟透后，撒上蔥花，翻炒均勻,即可出鍋裝盤。
烹飪小貼士：
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雞肉腌制時間不宜過長,以免肉質(zhì)變硬。
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煮板栗時，可以在水中加入少許鹽,這樣煮出的板栗更加鮮美。
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翻炒過程中，注意火候,以免燒焦。
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根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。
板栗炒雞是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會這道菜，讓您的餐桌更加豐富多彩,快來動手嘗試一下吧！
