豌豆炒香腸肉——家常美味的制作指南

豌豆炒香腸肉是一道色香味俱佳的家常菜,簡單易做，營養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【材料準(zhǔn)備】

• 豌豆 200克
• 煙熏香腸 2根
• 紅椒 1個(gè)
• 青椒 1個(gè)
• 大蒜 2瓣
• 生姜 1小塊
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 胡椒粉 適量

【制作步驟】

1. 將豌豆洗凈,去殼，備用。
2. 煙熏香腸去皮,切成薄片。
3. 紅椒和青椒洗凈,去籽，切成與香腸片大小相似的條狀。
4. 大蒜和生姜分別切成末。
5. 熱鍋冷油,油熱后放入蒜末和姜末爆香。
6. 加入香腸片,中小火煎至兩面微黃，出油。
7. 將香腸片盛出,鍋中留底油。
8. 放入豌豆,翻炒至豌豆表面微黃。
9. 將香腸片重新放入鍋中,與豌豆一起翻炒。
10. 加入紅椒條和青椒條,繼續(xù)翻炒均勻。
11. 調(diào)入適量的鹽、雞精和胡椒粉，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。
12. 翻炒至豌豆熟軟,香腸片入味，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 豌豆不宜炒得太久,以免營養(yǎng)流失和口感變差。
• 香腸的煙熏味很濃,如果不喜歡這種味道，可以選擇普通的火腿或肉腸。
• 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

通過以上步驟,一道美味的豌豆炒香腸肉就完成了，這道菜色澤鮮艷，口感豐富，既有豌豆的清甜，又有香腸的鮮美，是一道不可多得的家常菜，趕快動手嘗試一下吧！