炒雞肉口蘑菇,是一道色香味俱佳的家常菜，既簡單又營養(yǎng)，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的烹飪方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞肉：300克
• 口蘑菇：200克
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 鹽：適量
• 料酒：適量
• 淀粉：適量
• 食用油：適量

【烹飪步驟】

1. 雞肉洗凈,切成薄片，加入適量的鹽、料酒和淀粉，抓勻腌制10分鐘。
2. 口蘑菇洗凈,切成薄片，備用。
3. 蔥、姜、蒜分別切成末，備用。
4. 熱鍋倒油,油熱后放入腌制好的雞肉片，快速翻炒至雞肉變色，撈出備用。
5. 鍋中留少許油,放入蔥姜蒜末爆香。
6. 加入口蘑菇片,翻炒均勻，炒至蘑菇片微微變軟。
7. 將炒好的雞肉片重新倒入鍋中,加入適量的生抽、老抽調(diào)味，翻炒均勻。
8. 根據(jù)個人口味,加入適量的鹽，繼續(xù)翻炒均勻。
9. 加入少許水淀粉勾芡,使菜肴更加鮮亮。
10. 出鍋前撒上蔥花,增加菜肴的香氣。

【小貼士】

1. 腌制雞肉時,加入淀粉可以使雞肉更加嫩滑。
2. 炒蘑菇時,不要炒得太久，以免蘑菇變老。
3. 根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

炒雞肉口蘑菇是一道簡單易學(xué)的家常菜,不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，雞肉富含蛋白質(zhì)，口蘑菇含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，兩者搭配，既美味又健康，在忙碌的生活中，不妨嘗試一下這道菜，為家人帶來一份溫馨的美食時光。