炒豆腐配什么炒好吃？

豆腐，作為我國傳統(tǒng)美食之一，以其豐富的營養(yǎng)和獨特的口感深受人們喜愛，炒豆腐簡單易做，營養(yǎng)豐富，是一道家常菜，炒豆腐配什么炒好吃呢？以下為您推薦幾種搭配方式。

肉末炒豆腐

1. 準備食材：豆腐、豬肉末、蔥花、姜末、生抽、老抽、料酒、鹽、油。
2. 豆腐切成小塊，焯水備用；豬肉末用生抽、老抽、料酒、鹽腌制10分鐘。
3. 熱鍋倒油，加入蔥花、姜末炒香,放入腌制好的肉末翻炒至變色。
4. 加入焯好水的豆腐塊，翻炒均勻，加入適量的鹽調味,出鍋前撒上蔥花即可。

蝦仁炒豆腐

1. 準備食材：豆腐、蝦仁、蔥花、姜末、生抽、老抽、料酒、鹽、油。
2. 豆腐切成小塊，焯水備用；蝦仁去殼去腸線，用生抽、老抽、料酒、鹽腌制10分鐘。
3. 熱鍋倒油，加入蔥花、姜末炒香,放入腌制好的蝦仁翻炒至變色。
4. 加入焯好水的豆腐塊，翻炒均勻，加入適量的鹽調味,出鍋前撒上蔥花即可。

雞蛋炒豆腐

1. 準備食材：豆腐、雞蛋、蔥花、鹽、油。
2. 豆腐切成小塊，焯水備用；雞蛋打散備用。
3. 熱鍋倒油，加入蔥花炒香，倒入雞蛋液,待雞蛋液凝固后加入焯好水的豆腐塊。
4. 加入適量的鹽調味，翻炒均勻,出鍋前撒上蔥花即可。

蔬菜炒豆腐

1. 準備食材：豆腐、胡蘿卜、青豆、香菇、蔥花、鹽、油。
2. 豆腐切成小塊，焯水備用；胡蘿卜、香菇切成丁,青豆洗凈備用。
3. 熱鍋倒油，加入蔥花炒香，放入胡蘿卜丁、香菇丁、青豆翻炒至斷生。
4. 加入焯好水的豆腐塊，翻炒均勻，加入適量的鹽調味,出鍋前撒上蔥花即可。

炒豆腐的搭配方式有很多，您可以根據(jù)自己的口味和喜好選擇合適的食材進行搭配，祝您烹飪愉快,美食共享！