家常美味——蘿卜絲炒韭菜的做法

蘿卜絲炒韭菜是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且做法簡(jiǎn)單，適合忙碌的上班族和追求健康飲食的家庭，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下蘿卜絲炒韭菜的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 蘿卜 1根
• 韭菜 200克
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精或味精 適量
• 醬油 適量

【制作步驟】

1. 蘿卜洗凈去皮，切成細(xì)絲；韭菜洗凈，切成段；蔥、姜、蒜分別切成末。

2. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。

3. 加入蘿卜絲，快速翻炒均勻,炒至蘿卜絲微微透明。

4. 放入韭菜段，繼續(xù)翻炒均勻,炒至韭菜變軟。

5. 根據(jù)個(gè)人口味，加入適量的鹽、雞精或味精調(diào)味。

6. 加入適量的醬油提色，翻炒均勻,使調(diào)料均勻附著在食材上。

7. 炒至食材熟透,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 蘿卜絲不宜切得太細(xì)，以免炒制過程中過于軟爛,影響口感。
2. 炒制過程中，火候不宜過大,以免韭菜炒焦。
3. 韭菜不宜炒制時(shí)間過長(zhǎng),以免失去鮮美的口感。
4. 如有條件，可以加入少許干辣椒,增加菜肴的辣味。

蘿卜絲炒韭菜是一道色香味俱佳的佳肴，不僅能夠補(bǔ)充人體所需的維生素和礦物質(zhì)，還能促進(jìn)食欲，是一道非常適合家庭日常飲食的菜品，快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)愛上這道簡(jiǎn)單又美味的家常菜！