黃瓜炒山藥——正宗做法，健康美味兩不誤

在炎炎夏日，一盤清爽的黃瓜炒山藥不僅能夠給我們的味蕾帶來驚喜，還能為身體補(bǔ)充必要的營(yíng)養(yǎng)，黃瓜炒山藥，這道看似簡(jiǎn)單的家常菜，卻蘊(yùn)含著豐富的烹飪技巧和健康理念，下面,就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下黃瓜炒山藥的正宗做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 黃瓜 2根
• 山藥 1根
• 蒜末 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 白糖 適量
• 雞精 適量

【制作步驟】

1. 黃瓜洗凈，切成滾刀塊；山藥去皮，切成滾刀塊，放入清水中浸泡,防止氧化變黑。
2. 熱鍋涼油，油溫五成熱時(shí),放入蒜末炒香。
3. 將山藥塊放入鍋中，翻炒至表面微黃,然后加入黃瓜塊一同翻炒。
4. 加入適量的鹽、生抽、白糖，翻炒均勻,讓調(diào)料充分滲透到食材中。
5. 待黃瓜和山藥炒至斷生，加入雞精提鮮,翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 山藥去皮時(shí)，可以在水中加入少許醋,這樣可以防止山藥氧化變黑。
2. 炒山藥時(shí)，火候不宜過大,以免山藥炒糊。
3. 黃瓜和山藥的搭配，既保留了食材的原味,又增添了清爽口感。
4. 此道菜品熱量低，富含膳食纖維,非常適合減肥期間食用。

黃瓜炒山藥，這道菜色香味俱佳，不僅適合夏季食用，還能在寒冷的冬季為餐桌增添一抹亮色，家常小炒，也能做到健康美味兩不誤,快動(dòng)手嘗試一下吧！