炒銀耳炒肉做法大全,美味營養(yǎng)兩不誤

導(dǎo)語：銀耳被譽(yù)為“平民燕窩”，具有滋陰潤肺、養(yǎng)顏美容的功效，而炒肉則是一道家常美食，口感鮮美，將兩者結(jié)合，既能享受美食，又能滋補(bǔ)身體，就為大家?guī)沓淬y耳炒肉做法大全，讓你輕松掌握這道美味佳肴。

食材準(zhǔn)備

1. 銀耳：適量
2. 豬里脊肉：適量
3. 青紅椒：適量
4. 蔥、姜、蒜：適量
5. 食用油、鹽、生抽、老抽、料酒、淀粉：適量

炒銀耳炒肉做法

1. 銀耳提前泡發(fā),洗凈，撕成小朵；豬里脊肉切成薄片，加入少許鹽、生抽、老抽、料酒、淀粉腌制10分鐘；青紅椒洗凈，切成絲；蔥、姜、蒜切末。

2. 熱鍋倒油,油熱后放入腌制好的肉片，翻炒至變色，撈出備用。

3. 鍋中留底油,放入蔥、姜、蒜末爆香，再加入青紅椒絲翻炒。

4. 接著放入銀耳,翻炒均勻，讓銀耳充分吸收調(diào)料的味道。

5. 將炒好的肉片重新倒入鍋中,與銀耳、青紅椒絲一起翻炒均勻。

6. 加入適量的鹽調(diào)味,炒勻即可出鍋。

炒銀耳炒肉小貼士

1. 銀耳泡發(fā)時(shí),可用溫水或冷水，泡發(fā)后撕成小朵，更容易入味。

2. 肉片腌制時(shí),加入適量的淀粉，可以使肉片更加嫩滑。

3. 炒銀耳時(shí),火候不宜過大，以免銀耳炒糊。

4. 根據(jù)個(gè)人口味,可適量添加其他調(diào)料，如雞精、豆瓣醬等。

炒銀耳炒肉是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會(huì)了這道菜，你就可以在日常生活中為家人帶來美味與營養(yǎng)，趕快動(dòng)手嘗試一下吧！