清炒時蔬搭配蝦仁,美味健康兩不誤

隨著生活節(jié)奏的加快,人們越來越注重飲食健康，清炒時蔬因其簡單易做、營養(yǎng)豐富而備受青睞，就讓我們一起來學(xué)習(xí)如何清炒時蔬，并介紹一種簡單美味的蝦仁炒制方法，讓您的餐桌更加豐富多樣。

清炒時蔬做法

準(zhǔn)備食材

• 新鮮時蔬：如菠菜、油麥菜、西蘭花等，根據(jù)個人喜好選擇。
• 調(diào)味料：鹽、食用油、蒜末、雞精（可選）。

步驟

1. 洗凈時蔬：將選定的時蔬清洗干凈，去除老葉和根部。
2. 焯水：將洗凈的時蔬放入沸水中焯水，焯水時間根據(jù)蔬菜種類而定，一般1-2分鐘即可。
3. 過涼水：焯水后的時蔬迅速放入冷水中浸泡，這樣可以保持蔬菜的翠綠色和口感。
4. 熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油，加熱至油溫適中。
5. 爆香蒜末：將蒜末放入鍋中，小火炒香。
6. 翻炒時蔬：將焯好水的時蔬放入鍋中，快速翻炒均勻。
7. 調(diào)味出鍋：根據(jù)個人口味加入鹽和雞精，翻炒均勻后即可出鍋。

蝦仁怎么炒

準(zhǔn)備食材

• 新鮮蝦仁：適量。
• 調(diào)味料：鹽、料酒、淀粉、食用油、蒜末。

步驟

1. 處理蝦仁：將蝦仁去殼去腸線，清洗干凈，用料酒和淀粉腌制10分鐘。
2. 熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油，加熱至油溫適中。
3. 爆香蒜末：將蒜末放入鍋中，小火炒香。
4. 炒蝦仁：將腌制好的蝦仁放入鍋中，快速翻炒至變色。
5. 調(diào)味出鍋：根據(jù)個人口味加入鹽，翻炒均勻后即可出鍋。

小貼士

• 清炒時蔬時,焯水時間不宜過長，以免營養(yǎng)流失。
• 蝦仁炒制時,火候要適中，以免蝦仁炒老。
• 蔬菜和蝦仁的搭配,不僅營養(yǎng)均衡，而且色香味俱佳，是家庭餐桌上的佳肴。

通過以上方法,您可以在家中輕松制作出美味的清炒時蔬和蝦仁，為家人帶來健康與美味，快來動手試試吧！