炒餅青椒炒肉絲怎么炒好吃
炒餅青椒炒肉絲——家常美味，輕松上手
導(dǎo)語：炒餅青椒炒肉絲是一道非常受歡迎的家常菜，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面,就讓我們一起學(xué)習(xí)如何炒出美味的炒餅青椒炒肉絲吧！
食材準(zhǔn)備
- 青椒：2個(gè)
- 瘦肉：150克
- 餅：2張
- 生姜：適量
- 大蒜：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 料酒：適量
- 淀粉：適量
- 食用油：適量
制作步驟
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將青椒洗凈切絲，瘦肉切絲，生姜切絲,大蒜切片。
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餅用熱水泡軟,切成條狀。
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瘦肉加入適量料酒、鹽、淀粉抓勻,腌制10分鐘。
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熱鍋倒油，油熱后放入肉片翻炒至變色,撈出備用。
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鍋中留少許油，放入生姜、大蒜爆香。
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加入青椒絲翻炒至斷生。
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將腌制好的肉片重新放入鍋中，加入適量醬油、鹽調(diào)味。
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最后加入餅條,翻炒均勻。
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出鍋前嘗一下味道,根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整。
烹飪技巧
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炒肉片時(shí)，可以先炒至變色，再加入青椒和餅條,這樣可以使青椒和餅條更加鮮嫩。
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肉絲腌制時(shí),加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
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炒餅時(shí)，餅條不宜炒得太久,以免變硬。
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根據(jù)個(gè)人口味，可以適量加入辣椒、豆瓣醬等調(diào)料,增加口感。
炒餅青椒炒肉絲是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，學(xué)會(huì)這道菜，讓你在家人朋友面前展示自己的廚藝,快動(dòng)手試試吧！
