炒芥菜——好吃又簡(jiǎn)單又好吃

在我國(guó)廣袤的飲食文化中,芥菜是一道深受人們喜愛的家常菜，炒芥菜不僅口感鮮美，而且制作簡(jiǎn)單，可謂是美味與便捷的完美結(jié)合，就讓我為大家詳細(xì)介紹這道美味又簡(jiǎn)單的炒芥菜。

炒芥菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,芥菜含有豐富的膳食纖維、維生素C、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，具有很好的清熱解毒、開胃消食、降低血壓等功效，芥菜口感爽脆，十分開胃，適合各個(gè)年齡段的人群食用。

讓我們來(lái)看看炒芥菜的簡(jiǎn)單做法。

【食材】 芥菜 500克 大蒜 2瓣 紅椒 1個(gè) 鹽 適量 食用油 適量

【步驟】

1. 將芥菜洗凈,切成段；大蒜切片；紅椒切絲。
2. 熱鍋涼油,放入蒜片爆香。
3. 加入芥菜段,快速翻炒至芥菜變軟。
4. 加入紅椒絲,繼續(xù)翻炒。
5. 調(diào)入適量鹽,翻炒均勻。
6. 出鍋前撒上蔥花,即可。

【小貼士】

1. 炒芥菜時(shí)火候要大,動(dòng)作要快，以免芥菜出水變軟，影響口感。
2. 芥菜不宜炒得太久,以免營(yíng)養(yǎng)流失。
3. 可以根據(jù)個(gè)人口味加入其他調(diào)料,如醬油、醋等。

炒芥菜不僅簡(jiǎn)單易學(xué),而且美味可口，在忙碌的生活中，學(xué)會(huì)這道菜，既能滿足口腹之欲，又能為家人帶來(lái)健康，快來(lái)試試這道美味又簡(jiǎn)單的炒芥菜吧！