小雞炒豆角怎么炒好吃
小雞炒豆角——家常美食，美味可口
小雞炒豆角是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)均衡，而且做法簡(jiǎn)單，是很多家庭餐桌上的常見菜肴，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下小雞炒豆角的做法,讓你輕松在家就能做出美味可口的小雞炒豆角。
準(zhǔn)備食材，小雞炒豆角的主要食材有小雞、豆角、生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、鹽、糖、食用油等。
我們開始制作小雞炒豆角。
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將小雞清洗干凈，切成小塊，用料酒、生抽、老抽腌制10分鐘,使雞肉入味。
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豆角去筋，切成小段；生姜、大蒜切成末。
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熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的雞肉塊，翻炒至雞肉變色,撈出備用。
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鍋中留少許油，放入生姜、大蒜末爆香。
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將炒好的雞肉塊重新放入鍋中，加入豆角段,翻炒均勻。
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加入適量的鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
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炒至豆角熟透，湯汁濃稠,即可出鍋。
小雞炒豆角的烹飪技巧如下：
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腌制雞肉時(shí)，可以加入一點(diǎn)老抽,使雞肉更加鮮嫩。
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豆角不宜炒得太久，以免變軟,影響口感。
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炒豆角時(shí)，加入適量的糖,可以使菜肴更加鮮美。
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炒菜時(shí)，火候要掌握好,以免炒糊。
通過以上步驟，一道美味可口的小雞炒豆角就完成了，這道菜色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道適合全家人的家常美食，趕快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)做出一道令人滿意的小雞炒豆角！
