糖醋蒜炒豆角——家常美味，簡(jiǎn)單易學(xué)

在我國(guó)，豆角是一種常見的蔬菜，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，而糖醋蒜炒豆角則是一道深受人們喜愛的家常菜，這道菜色香味俱佳，既保留了豆角的清香，又融合了糖醋蒜的酸甜口味，讓人回味無(wú)窮，下面,就讓我們一起來(lái)看看糖醋蒜炒豆角是如何炒出美味的吧！

【食材準(zhǔn)備】

• 豆角 200克
• 蒜瓣 3瓣
• 生姜 1小塊
• 糖 適量
• 醋 適量
• 鹽 適量
• 水淀粉 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 豆角洗凈，切成約3厘米長(zhǎng)的段；蒜瓣去皮，切成蒜末；生姜切絲。
2. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí),放入蒜末和姜絲炒香。
3. 加入切好的豆角，快速翻炒均勻,炒至豆角表面微微發(fā)黃。
4. 加入適量的糖和醋，繼續(xù)翻炒均勻,讓豆角充分吸收糖醋的香味。
5. 加入適量的鹽，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,翻炒均勻。
6. 加入適量的水淀粉，快速翻炒均勻,使豆角更加入味。
7. 炒至豆角熟透，湯汁濃稠,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 豆角在炒制過(guò)程中不宜炒得太久,以免失去口感。
2. 糖和醋的比例可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,喜歡酸一些的可以多放一些醋。
3. 水淀粉的加入可以使豆角更加入味,湯汁更加濃稠。
4. 炒豆角時(shí)，可以適當(dāng)加入一些辣椒或者豆瓣醬,增加風(fēng)味。

糖醋蒜炒豆角是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，只要掌握好火候和調(diào)味品的比例，就能輕松做出美味的糖醋蒜炒豆角，這道菜色香味俱佳，既適合家常聚餐，也適合朋友聚會(huì),快來(lái)試試吧！