蒜蓉生菜炒肉末是一道簡單美味的家常菜，不僅色香味俱佳，而且制作過程簡單快捷,下面就來詳細(xì)介紹一下蒜蓉生菜炒肉末的炒制方法。

【蒜蓉生菜炒肉末】

【食材準(zhǔn)備】

• 生菜：適量
• 豬肉末：適量
• 大蒜：適量
• 生姜：適量
• 蔥：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 醬油：適量
• 雞精/味精：適量

【制作步驟】

1. 準(zhǔn)備生菜，洗凈后切成小塊，用開水焯一下,撈出瀝干水分備用。
2. 將大蒜剝皮，切成蒜末；生姜切片；蔥切段。
3. 熱鍋涼油，油溫升至5成熱時(shí),放入姜片和蔥段爆香。
4. 加入豬肉末，快速翻炒均勻至肉末變色,炒至肉末表面微焦。
5. 將蒜末放入鍋中，繼續(xù)翻炒均勻,讓蒜香味充分融入肉末中。
6. 加入適量的鹽和醬油調(diào)味,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。
7. 將焯好水的生菜放入鍋中，快速翻炒均勻,讓生菜充分吸收肉末和蒜蓉的香味。
8. 撒上適量的雞精或味精提鮮,翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

• 焯生菜的水不宜太多，以免生菜出水太多,影響口感。
• 炒制過程中，火候要掌握好,以免肉末炒老或者生菜炒糊。
• 生菜的加入時(shí)間不宜過早,以免炒過火導(dǎo)致生菜變黃。

蒜蓉生菜炒肉末是一道簡單又美味的家常菜，通過以上步驟，你可以在短時(shí)間內(nèi)制作出一道色香味俱佳的佳肴，快快動手嘗試吧,相信你一定會做出美味的蒜蓉生菜炒肉末！