家常美味——肉炒芹菜青菜的做法

芹菜青菜，作為我們餐桌上的常見蔬菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且口感清新，將肉與芹菜青菜搭配炒制，更是家常菜中的一道美味佳肴，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下肉炒芹菜青菜的做法,讓你輕松在家做出一道色香味俱全的佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 芹菜：300克
• 青菜：200克
• 豬肉：150克
• 生姜：適量
• 大蒜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 醬油：適量
• 料酒：適量
• 雞精：適量

【制作步驟】

1. 芹菜和青菜洗凈，切成約3厘米長的段；豬肉切成薄片，用料酒、鹽腌制10分鐘。
2. 生姜和大蒜切片備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入生姜和大蒜片爆香。
4. 將腌制好的豬肉片放入鍋中翻炒至變色,加入適量的鹽和醬油調(diào)味。
5. 接著放入芹菜段，快速翻炒均勻,讓肉片和芹菜充分混合。
6. 炒至芹菜變軟，加入青菜段,繼續(xù)翻炒。
7. 待青菜變軟,加入適量的雞精提鮮。
8. 根據(jù)個人口味調(diào)整鹽分,翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 芹菜和青菜不宜炒得過久,以免營養(yǎng)流失和口感變差。
2. 豬肉切片時，可以適當(dāng)切薄一些,這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
3. 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減,以保持菜肴的鮮美。

肉炒芹菜青菜是一道簡單易學(xué)的家常菜，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，通過以上步驟，相信大家已經(jīng)掌握了這道菜的制作方法，快快動手嘗試一下吧,讓這道美味的菜肴為你的餐桌增添一抹清新！