海捕蝦仁炒海鮮菇的做法

海鮮，作為我國餐桌上的常客，不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富，就為大家介紹一道簡單又美味的家常菜——海捕蝦仁炒海鮮菇，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富,是一道不可多得的佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 海捕蝦仁 200克
• 海鮮菇 150克
• 青紅椒 適量
• 姜蒜末 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 生抽 適量
• 淀粉 適量

【制作步驟】

1. 海捕蝦仁去殼去腸線，清洗干凈后瀝干水分，加入少許鹽、雞精、生抽和淀粉,拌勻腌制10分鐘。
2. 海鮮菇去根蒂，清洗干凈后切成條狀,青紅椒切絲備用。
3. 鍋中倒入適量食用油,油熱后放入姜蒜末爆香。
4. 將腌制好的蝦仁放入鍋中，快速翻炒至蝦仁變色,盛出備用。
5. 鍋中留少許油，放入海鮮菇和青紅椒絲,翻炒至海鮮菇變軟。
6. 將炒好的蝦仁重新放入鍋中，加入適量鹽、雞精調(diào)味,翻炒均勻。
7. 出鍋前可以撒上少許蔥花增加香氣,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 蝦仁腌制時(shí)加入淀粉可以使蝦仁更加鮮嫩,口感更佳。
2. 海鮮菇不宜炒太久,以免營養(yǎng)流失和口感變差。
3. 炒蝦仁時(shí)火候要大，快速翻炒,以免蝦仁變老。

海捕蝦仁炒海鮮菇是一道簡單易學(xué)的家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，為自己和家人做上一道美味的海鮮菜，不僅能滿足味蕾，還能補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)，不妨動(dòng)手試試,為家人的餐桌增添一份溫馨與美味。