家常美味——油白菜腐竹炒肉的做法

油白菜腐竹炒肉是一道簡單又美味的家常菜，色香味俱佳，營養(yǎng)豐富,下面就來為大家詳細介紹這道菜的做法。

【食材準備】

1. 油白菜500克
2. 腐竹200克
3. 豬里脊肉150克
4. 姜蒜末適量
5. 食用油適量
6. 鹽適量
7. 生抽適量
8. 老抽適量
9. 雞精適量
10. 水淀粉適量

【制作步驟】

1. 將油白菜洗凈，切成片；腐竹提前泡發(fā)，切成段；豬里脊肉切成薄片，加入適量生抽、老抽、水淀粉抓勻腌制10分鐘。

2. 鍋中倒入適量食用油,油熱后放入姜蒜末炒香。

3. 放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,炒至肉片熟透。

4. 加入油白菜,快速翻炒均勻。

5. 加入腐竹,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 加入適量鹽、雞精調(diào)味,翻炒均勻。

7. 出鍋前撒上少許蔥花,即可。

【小貼士】

1. 腐竹泡發(fā)時間不宜過長,以免影響口感。
2. 肉片腌制時加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
3. 翻炒時動作要快,以免油白菜變黃。

這道油白菜腐竹炒肉簡單易學，營養(yǎng)豐富，適合忙碌的上班族和追求健康飲食的朋友,快動手嘗試一下吧！