炒的南瓜籽可以吃嗎？

南瓜籽,作為南瓜的附屬品，不僅口感獨特，而且營養(yǎng)豐富，炒的南瓜籽可以吃嗎？答案是肯定的，炒的南瓜籽不僅可以吃，而且是一種美味又健康的食品。

南瓜籽富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，尤其是鋅、鎂、鐵、鈣等微量元素，對人體健康大有裨益，炒南瓜籽時，高溫會使這些營養(yǎng)素更加容易被人體吸收，南瓜籽中還含有一種名為“南瓜籽油”的物質(zhì)，具有抗炎、抗氧化、抗腫瘤等多種生物活性。

炒南瓜籽是一種低熱量、低脂肪的食品，適合減肥人群食用，在炒制過程中，只需加入適量的食用油，即可保持南瓜籽的原汁原味，炒南瓜籽的烹飪時間不宜過長，以免營養(yǎng)素流失。

如何炒南瓜籽呢？以下是一個簡單的炒南瓜籽做法：

1. 將南瓜籽洗凈,晾干水分。

2. 鍋中倒入適量食用油,加熱至5成熱。

3. 將南瓜籽倒入鍋中,用中火翻炒。

4. 待南瓜籽炒至金黃色,即可出鍋。

需要注意的是,炒南瓜籽時，火候不宜過大，以免炒糊，炒好的南瓜籽不宜存放過久，以免變質(zhì)。

炒的南瓜籽不僅可以吃,而且是一種美味又健康的食品，適量食用南瓜籽，有助于補充人體所需營養(yǎng)，提高免疫力，對于過敏體質(zhì)的人來說，食用南瓜籽前應(yīng)先進行過敏測試，以免引起不適。