辣椒黃瓜豆腐炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，簡單易做，營養(yǎng)豐富,下面為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的做法。

【食材】

• 黃瓜 1根
• 豆腐 1塊
• 豬肉 200克
• 辣椒 2個(gè)
• 大蒜 2瓣
• 生姜 1小塊
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 醬油 適量
• 雞精 適量
• 蔥 適量

【步驟】

1. 將黃瓜洗凈切成條狀，豆腐切成小塊，豬肉切成薄片，辣椒去籽切成絲，大蒜、生姜切成末,蔥切成段。

2. 熱鍋倒油，油熱后放入蒜末、姜末爆香。

3. 加入豬肉片翻炒至變色,加入辣椒絲繼續(xù)翻炒。

4. 將黃瓜條和豆腐塊放入鍋中,翻炒均勻。

5. 加入適量的鹽、醬油、雞精調(diào)味,翻炒均勻。

6. 最后加入蔥段,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 豬肉切片時(shí)，可以加入少許淀粉、料酒腌制一下,使肉片更加鮮嫩。
2. 黃瓜不宜炒得過久,以免口感變差。
3. 豆腐不宜與某些食物同食，如菠菜、豆?jié){等,以免影響消化吸收。

辣椒黃瓜豆腐炒肉是一道美味可口的家常菜，營養(yǎng)豐富，適合各個(gè)年齡段的人食用，趕快動(dòng)手嘗試一下吧！相信你們一定會(huì)喜歡的！