山藥片炒肉片是一道簡單美味的家常菜，既營養(yǎng)又美味，深受大眾喜愛，下面就來為大家詳細(xì)介紹山藥片炒肉片的制作方法,讓你輕松在家就能做出美味的佳肴。

準(zhǔn)備好以下食材：

1. 山藥一根
2. 豬里脊肉150克
3. 青紅椒各一個
4. 大蒜兩瓣
5. 生姜一小塊
6. 食用油適量
7. 鹽適量
8. 生抽適量
9. 老抽適量
10. 料酒適量
11. 淀粉適量

制作步驟如下：

1. 將山藥去皮，切成薄片，放入鹽水中浸泡,防止氧化變黑。
2. 豬里脊肉切成薄片，加入適量的鹽、生抽、老抽、料酒和淀粉，攪拌均勻,腌制10分鐘。
3. 青紅椒去籽，切成片；大蒜、生姜切成末。
4. 熱鍋涼油，油熱后下入肉片，快速翻炒至肉片變色,撈出備用。
5. 鍋中留少許油，下入蒜末、姜末爆香。
6. 倒入山藥片，翻炒均勻,炒至山藥片變軟。
7. 將炒好的肉片重新倒入鍋中，加入青紅椒片,繼續(xù)翻炒均勻。
8. 加入適量的鹽，翻炒均勻，使山藥片、肉片和青紅椒片充分混合。
9. 出鍋前,可以根據(jù)個人口味加入少許生抽提鮮。

這樣，一道美味可口的山藥片炒肉片就完成了，山藥片炒肉片色澤誘人，口感鮮嫩，營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭餐桌的佳肴,趕快動手嘗試一下吧！