家常美味——炒包菜火腿粉條的做法

包菜火腿粉條是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜,不僅制作方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，口感豐富，下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下炒包菜火腿粉條的具體做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 包菜：1顆
• 火腿：適量
• 粉條：適量
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 食用油：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量

【制作步驟】

1. 將包菜洗凈切絲,火腿切絲，蔥、姜、蒜切末備用。
2. 將粉條提前用溫水泡軟,撈出瀝干水分。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥、姜、蒜末爆香。
4. 加入包菜絲翻炒至斷生,顏色變深。
5. 放入火腿絲繼續(xù)翻炒,使火腿的香味釋放出來(lái)。
6. 將泡軟的粉條倒入鍋中,與包菜和火腿一起翻炒均勻。
7. 加入適量的生抽、老抽調(diào)色，根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽和雞精調(diào)味。
8. 翻炒至所有食材都均勻上色,湯汁略微收干即可出鍋。

【小貼士】

1. 粉條泡軟后要瀝干水分,以免炒制時(shí)過于粘稠。
2. 火腿的咸味較重,調(diào)味時(shí)可以根據(jù)個(gè)人口味適量減少鹽的用量。
3. 炒包菜火腿粉條時(shí),火候不宜過大，以免炒糊。

炒包菜火腿粉條是一道色香味俱全的家常菜,既適合家庭聚餐，也適合日常下飯，快動(dòng)手試試吧，相信你一定會(huì)愛上這道美味的菜肴！