牛肉炒芹菜土豆條是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)均衡，而且制作簡單，非常適合忙碌的上班族或是家庭主婦，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下牛肉炒芹菜土豆條的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 牛肉 200克
• 芹菜 150克
• 土豆 2個(gè)
• 蒜末 適量
• 生姜 適量
• 青紅椒 適量（可選）
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 水淀粉 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 將牛肉切成細(xì)絲，用生抽、老抽、水淀粉和少許食用油腌制10分鐘,使其入味。
2. 芹菜洗凈切成段，土豆去皮切成條狀,青紅椒去籽切成條狀備用。
3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí),下入蒜末和生姜爆香。
4. 將腌制好的牛肉絲下鍋，快速翻炒至變色,炒至肉絲表面微焦。
5. 加入芹菜和土豆條,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 加入適量的生抽、老抽、鹽和雞精調(diào)味,翻炒均勻。
7. 如有青紅椒，此時(shí)加入青紅椒條,快速翻炒。
8. 炒至食材熟透，土豆條變軟，湯汁略微收干,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 牛肉絲腌制時(shí),加入水淀粉可以使肉絲更加嫩滑。
• 土豆條不宜切得太厚,以免不易熟透。
• 炒菜時(shí)火候要適中,以免食材炒焦。
• 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量添加辣椒或其他調(diào)料。

牛肉炒芹菜土豆條是一道營養(yǎng)豐富、色香味俱全的佳肴，簡單易做，非常適合家庭聚餐或是日常飲食，快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)愛上這道美味的家常菜！