不用炒的涼拌茄子做法,簡單美味又健康

茄子,作為我國常見的蔬菜之一，營養(yǎng)豐富，口感獨特，就為大家分享一款不用炒的涼拌茄子做法，簡單美味又健康，快來一起學習吧！

【食材】 茄子 2根 蒜 3瓣 香菜 適量 生抽 2勺 香醋 1勺 辣椒油 1勺 鹽 適量 白糖 少許

【做法】

1. 茄子洗凈,切成條狀，放入蒸鍋中，蒸約10分鐘，至茄子熟軟。
2. 蒜切成末,香菜切成段。
3. 蒸好的茄子取出,放入大碗中，加入蒜末、香菜段。
4. 在碗中加入生抽、香醋、辣椒油、鹽、白糖，攪拌均勻。
5. 將調料均勻地涂抹在茄子上,攪拌均勻，讓茄子充分吸收調料的味道。
6. 蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏1小時，讓茄子入味。
7. 取出冷藏好的涼拌茄子,即可享用。

【小貼士】

1. 茄子蒸的時間不宜過長,以免茄子過于軟爛，影響口感。
2. 調料可以根據(jù)個人口味適量增減。
3. 涼拌茄子冷藏后口感更佳,建議提前做好冷藏。

這款不用炒的涼拌茄子做法簡單易學,不僅保留了茄子的營養(yǎng)，還減少了油脂的攝入，是一道健康美味的佳肴，快動手試試吧，為家人和朋友帶來美味與健康！