家常美味——雞肉炒韭菜根的做法

在我國民間,韭菜根被譽為“地下人參”，含有豐富的營養(yǎng)成分，具有很好的藥用價值，而雞肉則富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，兩者搭配炒制，不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富，下面，就為大家詳細介紹雞肉炒韭菜根的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞肉：200克
• 韭菜根：200克
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 生抽：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 植物油：適量

【制作步驟】

1. 雞肉洗凈,切成薄片；韭菜根洗凈，切成段；蔥、姜、蒜分別切成末。
2. 鍋中倒入適量植物油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
3. 加入雞肉片,翻炒至變色，加入生抽、鹽、雞精調(diào)味。
4. 待雞肉炒至熟透,加入韭菜根段，快速翻炒均勻。
5. 韭菜根炒至斷生,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 雞肉切片時,可以加入少許淀粉抓勻，這樣炒出來的雞肉更加嫩滑。
2. 韭菜根不宜炒制時間過長,以免失去口感和營養(yǎng)。
3. 炒制過程中,可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整調(diào)料。

雞肉炒韭菜根是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，在寒冷的冬季，這道菜不僅能溫暖身體，還能補充能量，不妨試著動手做一下，為家人帶來一份美味與關(guān)愛。