蝦米魷魚(yú)炒冬瓜的美味烹飪攻略

導(dǎo)語(yǔ)：蝦米魷魚(yú)炒冬瓜是一道色香味俱全的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)均衡，而且制作簡(jiǎn)單，就讓我們一起來(lái)看看這道菜的烹飪方法吧！

食材準(zhǔn)備

1. 蝦米：適量
2. 魷魚(yú)：適量
3. 冬瓜：適量
4. 姜蒜：適量
5. 蔥：適量
6. 食用油：適量
7. 鹽：適量
8. 生抽：適量
9. 蒜蓉：適量（可選）

烹飪步驟

1. 將蝦米用清水浸泡10分鐘,去除雜質(zhì)和咸味。
2. 魷魚(yú)洗凈,切成圈狀；冬瓜去皮去瓤，切成薄片；姜蒜切片，蔥切段。
3. 熱鍋冷油,油溫升至5成熱時(shí)，放入姜蒜爆香。
4. 加入浸泡好的蝦米,翻炒至蝦米微黃。
5. 放入切好的魷魚(yú)圈,翻炒均勻。
6. 倒入冬瓜片,繼續(xù)翻炒。
7. 加入適量的鹽、生抽調(diào)味，翻炒均勻。
8. 蝦米魷魚(yú)炒至冬瓜熟透,撒上蔥段，翻炒均勻。
9. 出鍋前可根據(jù)個(gè)人口味加入適量蒜蓉提香。

烹飪小貼士

1. 冬瓜不宜炒得過(guò)久,以免煮爛。
2. 魷魚(yú)炒制時(shí)火候不宜過(guò)大,以免煮老。
3. 可根據(jù)個(gè)人口味適量添加其他調(diào)料,如胡椒粉、五香粉等。

蝦米魷魚(yú)炒冬瓜是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會(huì)了這道菜，不僅能豐富自己的餐桌，還能在親朋好友面前展示自己的廚藝，快動(dòng)手試試吧！