用榨菜炒肉怎么炒好吃
用榨菜炒肉怎么炒好吃
榨菜炒肉是一道家常菜,簡單易做，美味可口，下面，我將為大家詳細(xì)介紹如何用榨菜炒肉做出美味的佳肴。
準(zhǔn)備食材,所需食材有：豬肉、榨菜、蒜、生姜、料酒、生抽、老抽、鹽、糖、食用油。
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將豬肉切成薄片,加入少許料酒、生抽、老抽、鹽、糖，拌勻腌制10分鐘。
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榨菜切成絲,用清水沖洗干凈，擠干水分。
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生姜、蒜切成末。
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熱鍋倒油,油熱后放入蒜末、姜末爆香。
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加入腌制好的豬肉片,翻炒至肉片變色。
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放入榨菜絲,快速翻炒均勻。
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加入適量的鹽、生抽、老抽調(diào)味，翻炒均勻。
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炒至榨菜熟透,肉片熟軟，即可出鍋。
注意事項：
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豬肉切片時,要盡量切薄，這樣炒出來的肉片口感更佳。
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腌制肉片時,加入適量的料酒、生抽、老抽，可以增加肉片的鮮美口感。
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榨菜炒肉時,火候要掌握好，不宜過長，以免肉片炒老，榨菜炒爛。
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炒菜時,加入適量的食用油，可以使菜肴更加美味。
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炒榨菜時,要快速翻炒，以免榨菜炒爛。
用榨菜炒肉是一道簡單易學(xué)的家常菜,大家可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)整，希望這篇教程能幫助大家做出美味的榨菜炒肉，快動手試試吧！
