炒茄子不用肉末,這樣做同樣美味可口

茄子作為一種常見的蔬菜,口感細膩，營養(yǎng)豐富，深受人們喜愛，很多人在炒茄子時，都會選擇加入肉末來增加口感和風味，對于一些素食主義者或者追求健康飲食的人來說，炒茄子不用肉末同樣可以做得美味可口，下面，就為大家分享幾種不用肉末的炒茄子做法。

蒜蓉炒茄子

1. 準備食材：茄子、大蒜、生抽、鹽、食用油。

2. 茄子洗凈切成條狀,大蒜切末。

3. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜末爆香。

4. 加入茄子條,翻炒至茄子表面微微泛黃。

5. 加入生抽、鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。

青椒炒茄子

1. 準備食材：茄子、青椒、生抽、鹽、食用油。

2. 茄子洗凈切成條狀,青椒切絲。

3. 熱鍋倒油,油熱后放入青椒絲翻炒至斷生。

4. 加入茄子條,翻炒至茄子表面微微泛黃。

5. 加入生抽、鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。

蠔油炒茄子

1. 準備食材：茄子、蠔油、生抽、鹽、食用油。

2. 茄子洗凈切成條狀。

3. 熱鍋倒油,油熱后放入茄子條，翻炒至茄子表面微微泛黃。

4. 加入蠔油、生抽、鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。

番茄炒茄子

1. 準備食材：茄子、番茄、生抽、鹽、食用油。

2. 茄子洗凈切成條狀,番茄切塊。

3. 熱鍋倒油,油熱后放入番茄塊，翻炒至番茄出汁。

4. 加入茄子條,翻炒至茄子表面微微泛黃。

5. 加入生抽、鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。

炒茄子不用肉末同樣可以做得美味可口,只要掌握好火候和調味，就能做出色香味俱佳的茄子佳肴，快來試試這些做法，為你的餐桌增添一道美味吧！