潮汕芹菜炒豆干條——家鄉(xiāng)的味道，簡單的美味

在潮汕地區(qū)，有一道家常菜深受人們的喜愛，那就是芹菜炒豆干條，這道菜色香味俱佳，做法簡單，是潮汕家庭餐桌上的一道亮麗風(fēng)景，下面,就讓我們一起學(xué)習(xí)如何制作這道美味的芹菜炒豆干條。

【食材準(zhǔn)備】

• 芹菜：適量
• 豆干條：適量
• 蒜末：適量
• 生抽：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 植物油：適量

【制作步驟】

1. 將芹菜洗凈，切成條狀；豆干條也切成條狀,備用。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。
3. 將切好的芹菜條放入鍋中,快速翻炒至變色。
4. 加入豆干條,繼續(xù)翻炒均勻。
5. 加入適量的生抽，翻炒均勻,讓生抽的味道充分滲透到食材中。
6. 調(diào)入適量的鹽和雞精,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。
7. 翻炒均勻后,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 芹菜不宜炒得過久,以免失去脆嫩口感。
2. 豆干條在炒制過程中容易吸油,所以油量不宜過多。
3. 根據(jù)個(gè)人口味，可以適量加入一些辣椒或者其他調(diào)料,增加風(fēng)味。

芹菜炒豆干條這道菜，簡單易學(xué)，營養(yǎng)美味，芹菜含有豐富的膳食纖維，有助于消化；豆干條則含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，兩者搭配，既美味又健康，在忙碌的生活中，不妨抽出時(shí)間，為自己和家人做上一道這樣的家常菜，感受家鄉(xiāng)的味道,享受簡單的美味。