西紅柿炒肉片拌面的做法

西紅柿炒肉片拌面是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，色香味俱佳，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【材料】

1. 西紅柿2個(gè)
2. 豬里脊肉200克
3. 面條適量
4. 生姜、大蒜、蔥、料酒、生抽、鹽、糖、淀粉、食用油適量

【步驟】

1. 西紅柿洗凈,切成小塊；豬里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分鐘；生姜、大蒜、蔥分別切成末。

2. 熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的肉片，翻炒至肉片變色，撈出備用。

3. 鍋中留底油,放入生姜、大蒜、蔥末爆香，然后加入西紅柿塊，炒至西紅柿出汁。

4. 加入適量的鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻。

5. 將炒好的肉片重新放入鍋中,與西紅柿一起翻炒均勻。

6. 煮一鍋開水,將面條煮熟，撈出瀝干水分，放入碗中。

7. 將炒好的西紅柿炒肉片倒在面條上,攪拌均勻即可。

【小貼士】

1. 西紅柿炒肉片時(shí),可以加入一些清水，使湯汁更加鮮美。

2. 肉片腌制時(shí),可以加入一些淀粉，使肉片更加嫩滑。

3. 煮面條時(shí),可以在水中加入一些鹽，使面條更加勁道。

4. 拌面時(shí),可以根據(jù)個(gè)人口味，加入一些辣椒油、醋等調(diào)料。

西紅柿炒肉片拌面是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,既美味又營(yíng)養(yǎng)，希望大家喜歡這道菜，快快動(dòng)手嘗試一下吧！