豬肺葉炒尖椒怎么炒好吃
豬肺葉炒尖椒是一道色香味俱佳的家常菜，不僅口感獨特，而且營養(yǎng)豐富，下面就來為大家詳細介紹豬肺葉炒尖椒的烹飪方法,讓你輕松在家做出美味的佳肴。
我們需要準備好以下食材：
- 豬肺葉：300克
- 尖椒：2個
- 生姜：適量
- 大蒜：適量
- 青蒜：適量
- 生抽、老抽、料酒、鹽、糖、蠔油、胡椒粉：適量
我們來詳細講解豬肺葉炒尖椒的烹飪步驟：
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準備豬肺葉：將豬肺葉清洗干凈，放入沸水中焯水，去除血水和異味，焯水時間約為3-5分鐘，撈出后用清水沖洗干凈,切成薄片備用。
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準備尖椒：將尖椒洗凈，去籽,切成斜片備用。
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準備調(diào)料：將生姜、大蒜切成末,青蒜切成段。
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熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油，油熱后放入生姜末、大蒜末爆香。
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下豬肺葉翻炒：將豬肺葉下鍋,快速翻炒至變色。
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加入尖椒：將切好的尖椒片放入鍋中,繼續(xù)翻炒。
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調(diào)味：加入生抽、老抽、料酒、鹽、糖、蠔油、胡椒粉等調(diào)料,翻炒均勻。
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出鍋裝盤：待豬肺葉和尖椒炒至熟透，撒上青蒜末,翻炒均勻后即可出鍋裝盤。
烹飪小貼士：
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豬肺葉焯水時，可加入少許料酒,有助于去除異味。
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豬肺葉切片時，要盡量切薄,這樣炒出來的菜口感更佳。
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炒菜時火候要大，快速翻炒,以免豬肺葉炒老了口感變硬。
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根據(jù)個人口味,可適量調(diào)整調(diào)料的用量。
通過以上步驟，一道美味的豬肺葉炒尖椒就完成了，這道菜色澤誘人，口感鮮嫩，營養(yǎng)豐富，非常適合家庭聚餐或朋友聚會時享用,快來動手嘗試一下吧！
