炒紅薯干咋炒的好吃
炒紅薯干，美味可口的家常小菜
紅薯干，作為一種傳統(tǒng)的零食，深受人們喜愛，而將紅薯干炒制，更是家常小菜中的一道美味佳肴，如何炒紅薯干才能讓其更加美味可口呢？下面,就讓我為大家分享一些炒紅薯干的技巧。
選用優(yōu)質(zhì)紅薯干是關鍵，市場上的紅薯干種類繁多，質(zhì)量參差不齊，挑選時，應選擇色澤鮮亮、質(zhì)地均勻、無霉變、無蟲蛀的紅薯干,這樣的紅薯干炒制出來的口感更佳。
我們來了解一下炒紅薯干的制作步驟：
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準備食材：紅薯干、花生油、鹽、糖、生抽、老抽。
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紅薯干洗凈，切成小塊,備用。
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熱鍋涼油，油溫升至5成熱時，放入紅薯干,中火翻炒。
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炒至紅薯干表面微黃，加入適量鹽、糖、生抽、老抽,繼續(xù)翻炒均勻。
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炒至紅薯干表面均勻裹上調(diào)料,出鍋即可。
炒紅薯干時,有幾個小技巧需要注意：
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炒紅薯干時，火候不宜過大，以免炒糊,中火翻炒即可。
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紅薯干在炒制過程中，會逐漸變軟，在加入調(diào)料后，要快速翻炒均勻,使紅薯干充分吸收調(diào)料。
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炒紅薯干時，可根據(jù)個人口味適量添加糖、鹽等調(diào)料。
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炒好的紅薯干，可以加入一些花生米、芝麻等,增加口感。
炒紅薯干是一道簡單易學的家常小菜，美味可口，營養(yǎng)豐富，學會這道菜，不僅能滿足自己的味蕾，還能為家人帶來一份溫馨,快來試試吧！
