包菜炒小炒肉怎么炒
包菜炒小炒肉是一道非常經(jīng)典的家常菜,口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面，我就為大家詳細(xì)介紹一下包菜炒小炒肉的做法。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：
- 包菜：1顆
- 豬肉：200克
- 青紅椒：適量
- 生姜：適量
- 大蒜：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 糖：適量
- 料酒：適量
- 食用油：適量
我們來(lái)詳細(xì)講解包菜炒小炒肉的制作步驟：
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將包菜洗凈,切成絲；豬肉切成薄片；青紅椒切絲；生姜切絲；大蒜切末。
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熱鍋倒油,油熱后放入生姜片和蒜末爆香。
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加入豬肉片,快速翻炒至肉片變色。
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加入包菜絲,翻炒均勻。
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加入青紅椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入醬油、鹽、糖和料酒，調(diào)味翻炒均勻。
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翻炒至包菜絲熟透,湯汁濃稠，即可出鍋裝盤(pán)。
小貼士：
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豬肉切片時(shí),可以加入適量的淀粉和料酒腌制一下，這樣炒出來(lái)的肉片更加嫩滑。
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包菜絲不宜炒得太久,以免變黃變軟，影響口感。
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炒菜時(shí),火候要掌握好，避免炒糊。
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根據(jù)個(gè)人口味,可以適量添加其他調(diào)料，如豆瓣醬、辣椒醬等。
包菜炒小炒肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)、美味可口的菜肴，學(xué)會(huì)了這道菜，你就可以在家里輕松享受到美食的樂(lè)趣，快動(dòng)手試試吧！
