家常美味——炒豆角炒花甲的做法

在我國(guó)廣大的飲食文化中，豆角和花甲都是極受歡迎的食材，豆角清香脆嫩，花甲鮮美可口，兩者搭配炒制，既營(yíng)養(yǎng)又美味，下面，就為大家詳細(xì)介紹炒豆角炒花甲的做法,讓你在家也能輕松享受到這道家常美食。

【食材準(zhǔn)備】 豆角適量、花甲500克、蒜末適量、姜末適量、紅椒適量、生抽適量、老抽適量、料酒適量、鹽適量、糖適量、食用油適量。

【制作步驟】

1. 豆角洗凈，切成小段；紅椒洗凈，切絲；花甲用清水浸泡,吐凈泥沙。
2. 熱鍋倒油，油溫五成熱時(shí),放入蒜末和姜末爆香。
3. 加入豆角段,翻炒至豆角表面微黃。
4. 放入紅椒絲,繼續(xù)翻炒。
5. 加入花甲，加入適量生抽、老抽、料酒、鹽和糖,翻炒均勻。
6. 炒至花甲開(kāi)口，豆角熟透,即可出鍋裝盤(pán)。

【小貼士】

1. 豆角不宜炒得太久,以免失去口感。
2. 花甲在炒制過(guò)程中，要不斷翻炒,以免粘鍋。
3. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

炒豆角炒花甲是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，通過(guò)以上步驟，相信大家已經(jīng)掌握了這道菜的制作方法，快快動(dòng)手,為家人和朋友準(zhǔn)備一道美味的炒豆角炒花甲吧！