家常美味——白菜木耳炒肉圓的做法詳解

導(dǎo)語(yǔ)：白菜木耳炒肉圓是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)均衡，而且制作簡(jiǎn)單，適合家庭日常食用，下面,就讓我們一起來看看這道菜的具體做法吧！

食材準(zhǔn)備：

• 豬肉餡 200克
• 白菜 適量
• 木耳 適量
• 姜末 適量
• 蔥花 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 淀粉 適量
• 食用油 適量

制作步驟：

1. 準(zhǔn)備肉餡：將豬肉餡放入碗中，加入姜末、生抽、老抽、鹽、雞精、淀粉，順著一個(gè)方向攪拌均勻,腌制10分鐘。

2. 準(zhǔn)備白菜和木耳：將白菜洗凈切成絲，木耳提前泡發(fā)洗凈,撕成小塊。

3. 油熱鍋：鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入腌制好的肉餡，用筷子輕輕打散,炒至肉餡變色。

4. 加入白菜和木耳：將白菜絲和木耳放入鍋中,快速翻炒均勻。

5. 調(diào)味：根據(jù)個(gè)人口味,加入適量的鹽和雞精調(diào)味。

6. 炒熟：繼續(xù)翻炒均勻，直到白菜變軟,肉圓熟透。

7. 出鍋裝盤：將炒好的白菜木耳肉圓盛出，撒上蔥花,即可上桌享用。

小貼士：

• 肉餡可以提前腌制,這樣可以使肉餡更加入味。
• 炒菜時(shí)火候不宜過大,以免白菜炒得太爛。
• 木耳泡發(fā)時(shí)，可以用溫水浸泡，這樣泡發(fā)得更快,口感也更佳。

白菜木耳炒肉圓是一道簡(jiǎn)單易學(xué)、美味可口的菜肴，通過以上步驟，相信大家都能輕松掌握這道菜的制作方法，趕快動(dòng)手試試吧,為家人帶來一份溫馨的美味！