竹筍炒蘑菇臘腸,家常美味簡單炒制

導語：竹筍炒蘑菇臘腸是一道色香味俱佳的家常菜，不僅口感豐富，而且營養(yǎng)豐富，下面，就為大家詳細介紹這道菜的制作方法。

食材準備

1. 竹筍：200克
2. 蘑菇：150克
3. 臘腸：150克
4. 生姜：適量
5. 蒜瓣：適量
6. 食用油：適量
7. 鹽：適量
8. 醬油：適量
9. 胡椒粉：適量

制作步驟

1. 將竹筍去殼,切成薄片；蘑菇洗凈，切片；臘腸切片；生姜切絲，蒜瓣切片。

2. 熱鍋涼油,將臘腸放入鍋中翻炒至表面微焦，撈出備用。

3. 鍋中留底油,放入生姜、蒜瓣爆香。

4. 加入竹筍片,翻炒至表面微黃。

5. 放入蘑菇片,繼續(xù)翻炒。

6. 加入適量的鹽、醬油、胡椒粉調(diào)味。

7. 將炒好的臘腸放入鍋中,翻炒均勻。

8. 出鍋前,撒上蔥花增香。

注意事項

1. 竹筍在炒制前需焯水,以去除澀味。

2. 臘腸的口感較硬,建議提前蒸熟或煮熟，以便更容易炒熟。

3. 蘑菇不宜炒制時間過長,以免失去口感。

4. 調(diào)味料可根據(jù)個人口味適量增減。

竹筍炒蘑菇臘腸是一道簡單易學的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感豐富，學會這道菜的制作方法，讓你在日常生活中輕松享受美味佳肴，快來動手嘗試一下吧！