黑木耳炒蘿卜——家常美味，簡單易學

黑木耳炒蘿卜是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，適合忙碌的上班族和追求健康飲食的家庭，下面,就讓我們一起來看看黑木耳炒蘿卜的具體做法吧。

【食材準備】

• 黑木耳：適量
• 白蘿卜：1根
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許（可選,用于上色）

【制作步驟】

1. 將黑木耳提前用清水泡發(fā)，泡發(fā)后洗凈,撕成小朵備用。
2. 白蘿卜去皮，切成薄片或絲,根據(jù)個人喜好選擇。
3. 蔥、姜、蒜分別切成末,備用。
4. 熱鍋冷油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
5. 加入白蘿卜絲,翻炒至表面微黃。
6. 將泡發(fā)好的黑木耳加入鍋中,與白蘿卜一起翻炒均勻。
7. 加入適量的鹽、雞精調味,根據(jù)個人口味可以適量加入生抽和少許老抽上色。
8. 繼續(xù)翻炒均勻,讓調料充分滲透到食材中。
9. 炒至白蘿卜和黑木耳都熟透,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 泡發(fā)黑木耳時，最好用溫水，這樣泡發(fā)速度快,黑木耳也更易入味。
• 炒制過程中，火候不宜太大,以免白蘿卜和黑木耳炒糊。
• 為了保持食材的營養(yǎng),建議盡量少用油鹽等調料。

黑木耳炒蘿卜是一道簡單易學的家常菜，不僅能夠補充人體所需的多種營養(yǎng)素，還能在寒冷的冬季為家人帶來溫暖，快動手試試吧,相信你一定會做出美味的黑木耳炒蘿卜！