炒新鮮肉青椒——家常美味的家常菜

炒新鮮肉青椒是一道簡(jiǎn)單易學(xué)、色香味俱佳的家常菜，這道菜不僅口感鮮嫩，而且營(yíng)養(yǎng)均衡，深受人們喜愛(ài)，下面,就為大家詳細(xì)介紹一下炒新鮮肉青椒的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】 新鮮豬肉 300克 青椒 2個(gè) 大蒜 3瓣 生抽、老抽、料酒、鹽、白糖、食用油各適量

【制作步驟】

1. 將新鮮豬肉切成薄片，加入適量的生抽、老抽、料酒、鹽和少許白糖,拌勻腌制10分鐘。

2. 青椒去籽洗凈，切成絲；大蒜切片備用。

3. 熱鍋倒油，油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,出鍋備用。

4. 鍋中留少許油，放入蒜片爆香，然后加入青椒絲,快速翻炒均勻。

5. 待青椒炒至斷生后，倒入炒好的肉片,再次翻炒均勻。

6. 加入適量的鹽調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 肉片要切得薄一些,這樣炒出來(lái)的肉片口感更加鮮嫩。

2. 青椒絲不宜炒得過(guò)久,以免口感變差。

3. 根據(jù)個(gè)人口味，可以適量添加其他調(diào)料，如豆瓣醬、辣椒等。

4. 炒菜時(shí)火候要適中,以免燒糊。

炒新鮮肉青椒是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，適合各個(gè)年齡段的人食用，通過(guò)這道菜，我們可以體會(huì)到家的溫暖和親情，希望大家都能學(xué)會(huì)這道菜,為家人帶來(lái)美味的享受。