炒拉條子番茄，是一道色香味俱佳的家常菜，簡單易做，深受大眾喜愛，下面,就讓我來為大家詳細介紹一下如何炒出美味的拉條子番茄。

【食材準備】

• 拉條子：適量
• 番茄：2-3個
• 蔥花：適量
• 蒜末：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 醬油：適量
• 糖：少許
• 辣椒（可選）：適量

【烹飪步驟】

1. 將拉條子提前用溫水泡軟,備用。
2. 番茄洗凈，切成小塊；蔥切成蔥花；蒜切成蒜末。
3. 熱鍋涼油，油熱后放入蒜末爆香,出香味后加入番茄塊。
4. 番茄炒至出汁，加入適量的鹽、糖、醬油調(diào)味,根據(jù)個人口味可以適量加入辣椒提味。
5. 番茄炒至湯汁濃稠,加入泡軟的拉條子。
6. 用中火快速翻炒均勻,使拉條子均勻裹上番茄汁。
7. 炒至拉條子吸收了番茄汁的香味，撒上蔥花,翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 拉條子在泡發(fā)時，不宜泡得太軟,以免炒制時易碎。
2. 番茄切塊時，不要太小,以免炒制時容易爛。
3. 炒制過程中，要快速翻炒,以免拉條子粘連。
4. 調(diào)味料可根據(jù)個人口味適量增減。

炒拉條子番茄是一道簡單美味的家常菜，色香味俱佳，適合各個年齡段的人食用，學(xué)會這道菜，不僅能為家人帶來美味，還能在朋友聚會時展示你的廚藝,快動手試試吧！